Patatas al microondas

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Esta es una receta económica, muy fácil de preparar y de las más prácticas, por estas razones no te resultará difícil incluirla dentro de la rutina de comidas del tu día a día. Las patatas al microondas son muy saludables.

Tiempo de cocción

10 minutos por patata

Dificultad

Muy Fácil

Ingredientes

Patatas amarillas.
Aceite de oliva.
Sal
Pimienta
Aderezo (Mantequilla, sal y queso de tu preferencia rallado)

Pasos a seguir

1Lavar bien las patatas con agua, para quitar la tierra, especialmente si se van a cocinar con la cáscara.

Si prefieres puedes quitar la cáscara. Secarlas bien con una toalla o papel secante.

2Colocarle un poco de aceite de oliva encima, así como también sal y pimienta al gusto.

3Hacerle orificios a las patatas por todos los lados con un tenedor para que salga el vapor de ellas y así evitar que explote en el microondas. También se les puede hacer unos cortes con el cuchillo por las dos caras.

4Si tienes mucha prisa, también puedes colocar las patatas cortadas en cuadritos y así estarán cocinadas más rápido. En este caso, tendrás que estar pendiente del tiempo de cocción que seguramente se reducirá por el corte de las patatas.

5Colocar las patatas en un plato especial para microondas, envolviéndolas en una toalla de papel mojada así se evitará que las patatas se arruguen y se seque la cáscara.

6Ajustar el tiempo de cocción en el microondas según la cantidad de patatas a cocinar. Si es una sola puedes colocar entre 8 y 12 minutos. Si son dos, las colocas entre 16 y 20 minutos. Y así sucesivamente. Puedes ir chequeando y dividiendo el tiempo dándole vuelta a las patatas para asegurar que se cocinen bien por ambos lados y en el centro.

Nota: Si tienes un microondas que tiene la opción de patata, puedes usar esa tecla para programar la cocción adecuada de las patatas.

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7Si tienes tiempo, y quieres que las patatas queden más crujientes puedes colocarlas menos tiempo en el microondas, aproximadamente por 6 minutos y luego ponerlas en un horno convencional, por 20 minutos más, a 200 °C (400 °F)

8Al culminar el tiempo de cocción, puedes ir pinchando las patatas en el centro para verificar con un tenedor. El tenedor debe entrar fácilmente pero el centro de las patatas que se mantenga firme. Recuerda que es mejor que las patatas queden un poco duras en el centro a que se desbaraten y probablemente se incendie el microondas e incluso explote.

9Al sacar las patatas del microondas, tapar el recipiente con papel aluminio para así terminar su cocción con el calor que se mantiene atrapado y así se conservan caliente por un rato hasta ser servidas.

10Servir las patatas asadas al microondas para colocar el aderezo. Puedes colocarles un aderezo sencillo, hecho con mantequilla, sal y queso rallado de tu preferencia, como parmesano, amarillo, mozzarella o azul. También puedes colocarle queso crema, crema agria, cebolla picada, cebolleta, tocino. Se puede completar con una carne de relleno.

Como alternativa a asar las patatas al microondas puedes también preparar patatas fritas al microondas, estas también estarán muy rápido. Solo tienes que colocar en un recipiente una pequeña cantidad de aceite, poner las patatas cortadas o rebanadas una al lado de la otra, agregar sal, colocar 3 minutos en el microondas, voltearlas y colocar 3 minutos más. Al dejarlas enfriar, se irán poniendo más crujientes y menos aceitosas que las fritas de manera tradicional.

Otra excelente opción es hacer una tortilla de patatas al microondas, para lo cual tienes que cortar las patatas en cuadros pequeños, colocar en un recipiente para microondas, durante 2 minutos, tapados con papel plástico con orificios hechos para que salga el vapor, se le agrega un poco de agua y se vuelve a colocar durante 10 minutos más, luego se agrega el huevo batido con sal, cebolla, cebollín o cualquier ingrediente de su preferencia, y se cocina en el microondas durante 6 minutos más.