Los mejores microondas industriales para hostelería

Puntuación+1
Puntuación+1

Los hornos microondas industriales desempeñan un papel importante en cualquier cocina profesional y de envergadura dentro de la  hostelería. Este tipo de aparato eléctrico, es hoy por hoy un elemento indispensable y forma parte integral en las actividades de una cocina que demanda alto tráfico y un mayor movimiento, como los restaurantes, bares y servicios de hostelerías, los cuales requieren de equipos que ofrezcan mayor rapidez, durabilidad y alta calidad por estas razones no pueden elegir cualquier aparato a la hora de comprar un microondas.

Microondas industriales para hostelería



Nos enfocaremos el día de hoy en explicarte qué son los hornos microondas industriales para hostelería, sus componentes y todas las ventajas que estos potentes equipos ofrecen.


Hornos de microondas profesionales

No todos los hornos de microondas son iguales, aunque muchos creen que la única  diferencia entre los hornos de microondas profesionales y domésticos es la potencia y el precio, esta creencia es totalmente errónea, ya que existen diferencias obvias en la cocina, la fabricación y la seguridad alimentaria entre los equipos diseñados para uso doméstico y los hornos más potentes de microondas industriales, creados para el uso en una cocina profesional.

Un horno de microondas profesional está diseñado para resistir el uso diario continuo, mientras que los hornos domésticos están creados para usarse un número muy limitado de veces al día, no suelen ser aparatos muy económicos.

regresar al menú ↑

Clasificación de hornos de microondas profesionales

Los grandes fabricantes diseñan equipos de microondas con las condiciones tecnológicas apropiadas y diseños resistentes y duraderos para el uso de grandes establecimientos. Estos expertos agrupan los hornos de microondas profesionales en cuatro categorías de potencia.

regresar al menú ↑

Uso ligero

La potencia de este tipo de horno está entre 900 W y 1100 W. Se trata de un tipo de horno diseñado para establecimientos que requieren un uso de baja intensidad, con un límite de 50 usos al día y 20 minutos continuos. En este apartado se encuentra por ejemplo, el modelo de microondas Sharp R742INW.

Sharp R742INW - Microondas grill, 25 l, control táctil, 1000...

Horno microondas con Grill (2-en-1) con control táctil y pantalla LED. Combina todos los beneficios de la rapidez de las microondas con el grill, que ...
Disponible: En stock
113,24€
Comprar
amazon amazon.es

Lacor 69322 - Microondas profesional con plato giratorio, 700 W,...

Microondas WHITE, Incluye la función descongelar, temporizador: 30 minutos plato giratorio de 24.5 cm.
Disponible: En stock
139,34€
Comprar
amazon amazon.es

Caso CM 1000 - Microondas profesional, 29 l, color plata

Microondas profesional de 29 litros de capacidad. 1000 W de potencia. Base de cerámica con reflector. Interior y exterior de acero inoxidable. 5 ...
Disponible: En stock
405,05€
Comprar
amazon amazon.es

Bartscher Microondas Dig 25L 1000 W 85165000 art. 610181

Carcasa y (de acero inoxidable Potencia del microondas: 1000 W/1 imán Ron Capacidad: 25 L Niveles de rendimiento: 3digitale temporizador hasta ...
Disponible: En stock
505,07€
Comprar
amazon amazon.es

Caso CMP 1000 - Microondas profesional, 29 l, color plata

Microondas profesional de 29 litros de capacidad. 1000 W de potencia. Hasta 20 programas. Base de cerámica con reflector. Temporizador de hasta 20 ...
Disponible: En stock
Comprar
amazon amazon.es
Última actualización de precio: 2019-11-15 11:38:29

regresar al menú ↑

Uso promedio e intenso

Los microondas profesionales para uso promedio ofrecen una potencia nominal de 1100 W a 1900 W, estos hornos son más robustos que un horno de servicio ligero y son adecuados para establecimientos que ocasionalmente usan el horno de microondas, limitando su uso a 150 veces al día y 40 minutos continuos.

Buffalo gk642 comercial apta para microondas, 1100 W

Diseñado específicamente para tareas de uso moderado, como recalentar, en establecimientos pequeños. El microondas programable Buffalo de 1100W está ...
Disponible: En stock
301,94€
Comprar
amazon amazon.es

Daewoo KOM-9P35B - Microondas profesional, 29 litros, manual, inoxidable

Microondas Profesional de alta durabilidad y prestaciones para ofrecer una potencia y rapidez altísimas y a la altura de su función dentro de ...
Disponible: En stock
326,73€
Comprar
amazon amazon.es

Buffalo gk641 comercial apta para microondas, 1500 W

Microondas comerciales de uso intensivo y gran capacidad, fabricados en acero inoxidable. Diseñados pensando en el servicio rápido. El Microondas ...
Disponible: En stock
825,08€
Comprar
amazon amazon.es
Última actualización de precio: 2019-11-14 23:10:10

regresar al menú ↑

Uso rudo

Este nivel de microondas ofrece una potencia entre 1800 W y 3000 W, generalmente ofrecen una capacidad de uso diario hasta más de 200 veces al día con 120 minutos continuos.

Buffalo gk640 comercial apta para microondas, 1850 W

Microondas comerciales de uso intensivo y gran capacidad, fabricados en acero inoxidable. Diseñados pensando en el servicio rápido. El Microondas ...
Disponible: En stock
944,66€
Comprar
amazon amazon.es

Daewoo KOM-9F2CT - Microondas profesional, 27 litros, 2 magnetrones, inoxidable

Microondas Profesional de alta durabilidad y prestaciones, 2 Magnetrones para ofrecer una potencia y rapidez altísimas y a la altura de su función ...
Disponible: En stock
Comprar
amazon amazon.es
Última actualización de precio: 2019-11-14 23:10:14

regresar al menú ↑

Elementos diferenciadores de un microondas industrial

regresar al menú ↑

Plato giratorio

Los hornos profesionales están equipados con sistemas avanzados de distribución de calor en la cavidad del horno, a diferencia de los hornos domésticos que tienen una placa giratoria simple para distribuir el calor.

El tamaño de los platos giratorios de los microondas industriales para hostelería puede llegar a tener un tamaño de hasta 36 cm, una capacidad que permite manejar bandejas de comidas con tamaños considerablemente grandes.

regresar al menú ↑

Capacidad

Un microondas industrial requiere de gran capacidad para manejar platos de grandes tamaños. Esta capacidad, al igual que en todos los equipos de microondas, se mide en litros. Por lo que un microondas profesional puede variar su capacidad desde 24 hasta 40 litros, dependiendo de la marca y el modelo no siendo microondas pequeños sino de tamaños intermedios.


regresar al menú ↑

Material exterior e interior

El interior y exterior de la mayoría de los hornos microondas domésticos, están hechos de un material que puede terminar deteriorándose con el tiempo y corroerse. En el caso de los hornos microondas profesionales para hostelería, exclusivamente, el material está compuesto básicamente de acero inoxidable duradero y resistente a la corrosión; un material que además hace mucho más fácil la limpieza del microondas. En la parte externa, estos microondas industriales también pueden llevar acero electrogalvanizado, un recubrimiento que proporciona una mayor resistencia a la corrosión de aceros.

regresar al menú ↑

Programas de cocción

Los microondas industriales, generalmente tienen programas de cocción más avanzados que un microondas común, éstos se seleccionan con botones que ya están preprogramados con una larga lista de opciones, para que el personal pueda calentar una gran variedad de recetas de manera fácil, rápida y adecuada.
Un horno microondas profesional de hostelería desempeña un papel importante en cualquier cocina profesional y de envergadura.

regresar al menú ↑

Potencia

El uso de microondas en hosteleríasse utiliza principalmente para hacer más eficiente el servicio hacia los comensales, debido a la gran cantidad de platos que deben procesarse de manera continua, para lo cual se requiere agilizar la cocción y el calentamiento de platos en perfectas condiciones.

En este aspecto, la potencia es uno de los elementos más importante. Los microondas profesionales, ofrecen en su mayoría un rango de 1100 W y 3000 W.

regresar al menú ↑

Niveles de potencia

Los grandes microondas industriales para hostelería, ofrecen hasta 15 niveles de potencia, una ventaja que proporciona un abanico de opciones para diferentes usos como calentar, cocinar, descongelar, gratinar, asar, etc.

regresar al menú ↑

Memorias programables

Adicionalmente, un microondas de hostelería, puede incorporar hasta más de 200 memorias programables para recetas, dependiendo de la marca y el modelo. Una ventaja que permite al personal, programar aquéllos menús que son solicitados con mayor frecuencia por los comensales, de manera de agilizar aún más el tráfico de la cocina. Esta opción también aplica para descongelar los alimentos en un menor tiempo.

Etiquetas:

Nos gustaría conocer tu opinión

Deje una respuesta

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, asimismo ponemos a su disposición nuestra política de privacidad ACEPTAR

Aviso de cookies
Microondas Barato
Comparar artículos
  • Total (0)
Comparar
0
preloader